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Pfannenkuchen vom Grill

Dieses Jahr haben wir eine Menge Blaubeeren, ich hatte Lust auf Blaubeerenpfannenkuchen. Mike hatte die Idee, ok wir machen sie auf dem Grill in unsere Gußeiserne Pfanne

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 3 Esslöffel Birkenzucker oder Honig

Tut alles in eine Schüssel und rührt zum Schluss das Mehl unter. Anschließend nimmt ihr euere Pfanne und tut den Teig rein. Wascht zuvor die Blaubeeren und tut sie nun auf den Teig.

An dem Grasgrill stellt ihr zwei Brenner an, aber nicht die Flamne darunter. Bei 200° und mit dem geschlossenen Deckel, bäckt ihr den Teig bis er goldgelb wird.

Im Backofen könnt Ihr bei Ober-/Unterhitze den Teig genauso backen. Die bilder dazu, findet Ihr auf meiner Photoseite

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